Переработка молока

Переработка молока и продуктов из молочного сырья

test_01

Молоко и молочные продукты обеспечивают необходимыми питательными вещества и являются важным источником пищевой энергии, высококачественных белков и жиров. Молочный жир раньше рассматривался как самая ценная составная часть молока, но существует тесная связь между содержанием белка и жира в молоке – чем больше белка, тем больше жира. Наша система позволяет определить содержание общего азота по методу Кьельдаля. Содержание белка в молочных продуктах определяется путем умножения значения содержания азота на коэффициент преобразования азота в белок.

Для того, чтобы постоянно контролировать связь белков и жиров компания BEGER предлагает воспользоваться установками для анализа:

Определение азота по методу Кьельдаля:



Дополнительное
сжигание:

Дистилятор SDU 200

Колбонагреватели
UHP

Определение жира экстракцией
по методу Сокслета

Установка BEGER FAT

Системы для экстракции
по методу Сокслета
BEGER FAT