Переработка мяса и мясопродуктов

В рацион питания входит широкий ассортимент мяса и мясных изделий. Пищевая ценность зависит от свойств исходного сырья, количественного и качественного состава компонентов, входящих в рецептуру, условий и режимных параметров на всех стадиях технологической обработки, а также от уровня технологической оснащенности предприятия.

Компания BEGER laboratory equipment предлагает Вам ознакомиться с оборудованием для определения некоторых показателей качества мяса и мясных изделий:

Определение белка по методу Кьельдаля:

Дистилляторы для отгонки
с паром серии SDU

Минерализаторы
серии IDU

Cкрубберы серии SWP
(Нейтрализация паров)